《天天饮食》 家常大盘鸡 20150324 2019-09-10 23:42

  1、面粉500克,盐少许,水200克,和在一起成面团,饧十五分钟,再复揉一遍是面团更滋润光滑,将面团分成小剂子,放在油盘中再次饧制40分钟;

  《天天饮食》 家常大盘鸡 20150324本期节目主要内容: 本期节目为大家带来一道“家常大盘鸡”。 食材:三黄鸡,土豆,青椒,皮带面; 做法: 1、锅上火,放底油,下白糖炒至红褐色,下鸡块炒出水汽,下红油,八角,花椒,鲜干辣椒,下葱姜蒜,大红辣椒碎,翻炒均匀; 2、鸡块炒香后,烹入啤酒,撒盐,白糖,倒入开水,此时放土豆块,放黄豆酱油,大火烧开,小火烧制,下皮带面; 3、大盘鸡临出锅前,放青椒,马尔葱,蒜蓉,烹香醋,即可浇在煮好的皮带面上。 (《天天饮食》 20150324 家常大盘鸡)